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印度餐厅菜单上的咖喱菜名都是什么意思?
印度餐厅菜单上的咖喱菜名，主要区别在酱汁浓稠度、香料组合和辣度，而不是食材本身。同一道菜（比如 chicken）可以做成 bhuna、dhansak、rogan josh 或 tikka masala，味道差别很大。看懂这几个名字，你就能按口味直接点菜，不用…