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English《The Brewer's Handbook》第三版出版信息与适用读者
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《The Brewer's Handbook: A Complete Book to Brewing Beer》第三版由 Apex Publishers 出版，作者 Ted Goldammer，2022 年 9 月发行，ISBN（13）为 979-8-88757-911-5。全书 376 页，软封面，开本 8 1/2" × 11"，含 13 个表格、155 张照片和 16 幅插图，美国印刷。它面向希望系统了解酿造全流程的读者，从家酿爱好者到精酿及商业酿造从业者都可参考。
版本与规格一览
| 项目 | 信息 |
|---|---|
| 书名 | The Brewer's Handbook: A Complete Book to Brewing Beer |
| 作者 | Ted Goldammer |
| 出版社 | Apex Publishers |
| 出版时间 | 2022 年 9 月 |
| 版次 | 第三版 |
| ISBN（13） | 979-8-88757-911-5 |
| 页数 | 376 页 |
| 装帧 | 软封面，尼龙哑光防刮覆膜，平摊覆膜 |
| 开本 | 8 1/2" × 11" |
| 图表 | 13 个表格、155 张照片、16 幅插图 |
| 印刷地 | 美国 |
这本书讲什么
网站介绍该书旨在提供酿造啤酒的入门知识，并对酿造过程的每个主要方面给出均衡、较为详细的说明。内容既讨论大规模商业酿造，也尽量覆盖精酿啤酒酿造者常用的做法，因此适用范围延伸到家酿爱好者和酿造行业及相关领域的从业者。
从目录结构看，正文从“酿造过程”开始，随后依次展开大麦麦芽、啤酒花等原料章节，说明它按“流程—原料—工艺”的顺序组织内容，便于按主题查找。
适合哪些读者
- 家酿爱好者：想从零建立完整酿造框架，理解每一步背后的原理，而不只是照配方操作。
- 精酿或小型酒厂从业者：需要兼顾商业规模与精酿实践的综合参考。
- 酿造相关领域人员：如原料、设备、教学等岗位，需要一本可随时查阅的入门级工具书。
书中信息综合了科学文献、推广出版物和酿造者经验，并附有大量引用，便于就某一主题继续深入。对于已经具备丰富经验、只寻找特定工艺前沿研究的读者，这本书的定位是入门与概览，深度可能不够。
如何获取与试读
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