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知识解答

饼干是什么?和酥饼、方块酥、千层酥有什么区别
饼干是以面粉、油脂、糖等为主料，经烘烤制成的干性点心，范围最广；酥饼、方块酥、千层酥都可以算作饼干大类下的不同分支，区别主要在于油脂用量、层次工艺和外形。选购或描述时，与其纠结名称，不如看口感和工艺：想吃酥松掉屑的选酥饼类，想吃层次分明的选千层酥，想吃方...